大连的职业高中开设的专业相当丰富，覆盖了机械、电子、计算机、建筑、旅游、医药卫生、财经商贸、教育等多个领域。以下是一些主要的专业类别和部分具体专业：

机械设计与制造

数控技术

模具设计与制造

机电一体化技术

电气自动化技术

应用电子技术

微电子技术与光电技术应用

幼儿教育

种植与养殖

汽车维修

计算机应用技术

建筑工程技术

旅游管理

医药卫生

会计

文秘

电子商务

市场营销

英语

音乐与美术

服装设计

表演艺术

烹饪

影视制作

印刷技术

动漫设计

汽车技术服务与营销

汽车检测与维修技术

航海技术

建筑设备工程技术

31. 工程造价

32. 房地产经营与管理

33. 智能制造装备技术

34. 工业机器人技术

35. 船舶工程技术

36. 新能源汽车技术

37. 汽车电子技术

38. 药品生物技术

39. 饭店服务与管理

这些专业旨在为学生提供实用的职业技能和专业知识，以便他们能够在未来的职业生涯中取得成功。建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。