选择美校的专业时，可以考虑以下几个因素：

市场需求：

选择当前市场需求大、薪资水平较高的专业，如动画、视觉传达设计、产品设计等。

学校优势：

根据各美院的学科优势和专业排名来选择，例如中央美术学院在油画、中国画、版画等领域具有领先地位。

个人兴趣：

选择自己感兴趣的专业，这样在未来的学习和工作中会更有动力和热情。

就业前景：

了解各专业的就业前景，选择有广阔就业市场的专业，如环境艺术设计、服装与服饰设计等。

跨学科融合：

考虑那些融合了艺术和科技的专业，如艺术与科技（信息设计），这些专业能够提供更多的创新机会和职业选择。

以下是一些建议的专业及其推荐学校：

动画专业：中央美术学院、中国美术学院、鲁迅美术学院、中国传媒大学等。

绘画专业：中国美术学院、中央美术学院、南京艺术学院等。

视觉传达设计专业：清华大学美术学院、北京服装学院、广州美术学院、南京艺术学院等。

产品设计专业：清华大学美术学院、北京服装学院、广州美术学院、东华大学等。

环境艺术设计专业：清华大学美术学院、北京服装学院、广州美术学院、四川美术学院等。

书法专业：中央美术学院、中国美术学院等。

建筑学：清华大学美术学院、中央美术学院等。

综合考虑以上因素，可以根据个人兴趣和职业规划选择最适合自己的专业。建议参观各美院的官方网站，获取更多详细信息和教学资源，以便做出更明智的选择。