根据最新的数据，以下是湿地保护与恢复专业在中国部分高校的最新排名情况：

中国科学院大学：

在湿地生态学、湿地保护技术等方面有显著成就，属于顶尖研究型大学。

武汉大学：

在湿地生态学、湿地保护与恢复技术等方面有较高的研究水平，并培养了众多优秀人才。

华中农业大学：

在湿地农业、湿地保护与恢复技术等领域有较强的研究实力。

盐城师范学院：

在湿地保护与恢复专业中排名第一。

西南林业大学：

在湿地保护与恢复专业中排名第二。

建议：

盐城师范学院和 西南林业大学在湿地保护与恢复专业方面表现突出，位列前两名，是优先考虑的学校。

中国科学院大学、 武汉大学和 华中农业大学也具备较强的研究实力，排名靠前，可以根据个人兴趣和职业规划进一步了解。

这些排名基于不同年份的数据，建议在选择学校时，结合最新的排名信息和个人职业规划进行综合考虑。