山东各专科的王牌专业排名如下：

山东商业职业技术学院

全国排名第1名

王牌专业：市场营销、云计算技术与应用、软件技术、旅游管理、电子商务

潍坊职业学院

全国排名第9名

王牌专业：数控技术、物流管理、园林工程技术、应用化工技术、电气自动化技术

烟台职业学院

全国排名第11名

王牌专业：食品检测及管理、汽车检测与维修技术、模具设计与制造、工程造价、会计

滨州职业学院

全国排名第12名

王牌专业：护理、机械制造与自动化

山东职业学院

全国排名未明确，但王牌专业包括电气自动化技术、数控技术、应用化工技术

山东中医药高等专科学校

全国排名未明确，但王牌专业包括护理、中药学

山东医学高等专科学校

全国排名未明确，但王牌专业包括药学、护理、康复治疗技术、医学检验技术、临床医学、口腔医学

山东科技职业学院

全国排名未明确，但王牌专业包括服装设计与工艺、现代纺织技术、服装制版与工艺、化纤生产技术

德州科技职业学院

全国排名未明确，但王牌专业包括计算机应用技术、大数据与会计、电子商务

山东文化产业职业学院

全国排名未明确，但王牌专业包括资产评估与管理

山东司法警官职业学院

全国排名未明确，但王牌专业包括刑事侦查技术

山东交通职业学院

全国排名未明确，但王牌专业包括道路工程检测技术

山东理工职业学院

全国排名未明确，但王牌专业包括财税大数据应用

山东铝业职业学院

全国排名未明确，但王牌专业包括智能制造技术

山东工业职业学院

全国排名未明确，但王牌专业包括工业机器人技术

青岛酒店管理职业技术学院

全国排名未明确，但王牌专业包括酒店管理与数字化运营

山东经贸职业学院

全国排名未明确，但王牌专业包括电子商务

菏泽学院

全国排名未明确，但王牌专业包括城乡规划

日照职业技术学院

全国排名第13名

王牌专业：水产养殖技术、建筑工程技术

淄博职业学院

全国排名第14名

王牌专业：快递运营管理

威海职业学院

全国排名第17名

王牌专业：机电一体化技术、电气自动化技术、市场营销、应用电子技术、软件技术

这些排名信息基于不同来源的数据，具体排名可能会有细微差异。建议在选择学校和专业时，综合考虑学校的办学水平、专业特色和个人兴趣。