职高旅游专业的学习内容主要包括以下几个方面：

基础课程

语文和数学作为主课，为学生提供必要的基础知识和技能。

专业课程

旅游学概论：介绍旅游业的基本概念、发展历程、分类和特点等基础知识。

旅游政策与法规：学习旅游行业的政策、法规和管理制度。

旅游服务心理学：研究旅游服务中的心理现象和规律，提升服务质量。

旅游情景英语：提高英语听说读写能力，适应旅游行业的国际化需求。

旅游职业礼仪与交往：学习旅游行业的职业礼仪和人际交往技巧。

旅行社运营实务：了解旅行社的运营模式和管理实务。

导游基础知识：掌握导游服务的基本知识和技能。

中国旅游地理：了解中国各地区的旅游资源、地理环境和旅游规划。

模拟导游：通过模拟导游实践，提升导游技能。

导游实务：学习导游服务的实际操作流程和技巧。

饭店管理：学习饭店的管理和运营知识。

旅游市场营销：学习旅游市场的营销策略和方法。

旅游电子商务：了解旅游电子商务的基本知识和应用。

旅游信息系统管理：学习旅游信息系统的管理知识。

旅游企业人力资源管理：了解旅游企业的人力资源管理知识。

实操课程

礼仪训练：学习旅游行业的职业礼仪和交往技巧。

中餐摆台或客房铺床：通过实操课程培养学生的实际操作能力。

化妆和导游讲解：增强学生的实际工作技能。

其他课程

旅游文化服务：了解旅游文化的基本知识。

旅游危机管理：学习旅游危机的处理方法和技巧。

旅游美学：了解旅游美学的基本知识。

旅游项目策划：学习旅游项目的策划方法和技巧。

旅游企业实践：通过实践教学让学生更好地掌握和应用所学知识和技能。

这些课程旨在培养学生具备旅游行业所需的知识和技能，包括导游服务、饭店管理、旅游规划、市场营销、法律法规等方面的内容，以适应旅游行业的多元化需求。