钢琴制造专业通常属于 音乐工程或乐器制造与维护专业的一部分。以下是一些提供钢琴制造或相关专业信息的大学：

1. 南京师范大学 - 有钢琴制造专业。

2. 沈阳音乐学院 - 有乐器修造专业，包含钢琴的调整、调律和修理技术。

3. 南京艺术学院 - 同样提供乐器修造专业。

4. 宁波职业技术学院 - 开设乐器制造与维护专业。

5. 云南文化艺术职业学院 - 提供乐器制造与维护专业课程。

6. 黑龙江艺术职业学院 - 有相关专业的设置。

专业课程

乐器制造与维护专业具体开设课程包括：

《中外钢琴发展史与钢琴制造》

《乐理与视唱》

《钢琴演奏》

《提琴演奏》

《中外提琴发展史与提琴制作》

《钢琴演奏与音色》

《音乐欣赏》

《钢琴制造概论》

《数控机床操作》

《钢琴调律》

《钢琴整音》。

就业方向

毕业生主要面向乐器制造等企业，在钢琴生产厂家从事生产管理、乐器调律与维护等工作。

建议

如果你对钢琴制造感兴趣，建议选择音乐工程或乐器制造与维护专业。这些专业不仅涵盖了钢琴制造的基本知识和技能，还包括音乐理论、演奏技巧和实际操作能力，为你在钢琴制造领域的发展打下坚实的基础。