根据最新的信息，以下是山东自考停考的专业排名情况：

专科层次

机电一体化技术

食品营养与卫生

护理

应用日语

应用韩语

视觉传达设计

金融管理

电气自动化技术

机械制造与自动化

汉语言文学

英语

本科层次

税收学

秘书学

商务英语

广告学

电子科学与技术

物业管理

文化产业管理

此外，还有一些专业在2025年或2027年将组织最后一次理论考试或实践课程考核，具体如下：

教育管理（专升本）、心理健康教育（专升本）、网络营销与管理（专升本）、网络工程（专升本）、采购管理（专升本）、汉语言文学（专）、英语（专）：2025年10月组织最后一次理论考试

汽车服务工程专业：2027年10月组织最后一次笔试课程考试，2027年下半年组织最后一次实践课程考核、毕业论文答辩及办理最后一次毕业证书，2028年1月1日起不再受理毕业申请

请注意，这些信息可能会随着时间和政策的变化而更新，建议直接访问山东自考院校专业一览表或关注山东教育考试院的官方通知获取最新信息。