设备与工程专业主要学习以下课程：

机械制图及CAD：

学习如何绘制和解读机械图纸，并掌握使用CAD软件进行设计的能力。

电工与电子技术：

学习基本的电气原理和电子技术，包括电路分析、电子元件识别与使用等。

机械设计基础：

学习机械设计的基本原理和方法，包括机械结构、材料选择、强度计算等。

公差配合与技术测量：

学习零件的公差配合和测量技术，确保零件的精度和质量。

液压与气动技术：

学习液压和气动系统的工作原理、设计方法和应用。

电气控制技术：

学习电气控制系统的设计、调试和故障诊断。

机械设备安装与维修：

学习机械设备安装、调试和维修的基本技能和方法。

机械制造技术：

学习机械制造的基本工艺和流程，包括切削加工、铸造、焊接等。

数控加工技术：

学习数控机床的操作、编程和加工技术。

设备状态监测与故障诊断：

学习如何使用各种仪器和方法对设备进行状态监测，以及故障诊断和维修。

机电设备管理：

学习机电设备的管理和维护，包括设备规划、采购、使用、维护和更新等。

工业网络与组态技术基础：

学习工业网络通信和组态技术的原理和应用。

电气控制与可编程控制技术：

学习电气控制系统的可编程控制技术，包括PLC编程和应用。

数控机床及应用：

学习数控机床的操作、编程和加工应用。

此外，根据不同的专业方向，还可能包括以下课程：

交通设备与控制工程：交通工程学、交通管理与控制、智能交通系统、计算机工程图学、理论力学等。

建筑设备工程技术：建筑给水排水工程、供热工程、通风与空调工程、建筑电气、管道施工技术、安装工程造价、施工组织与管理等。

机械工程及自动化：工程力学、机械设计基础、工程热力学、现代控制理论、材料加工工艺与设备、测试技术、计算机系列课程、经营与管理、电工与电子技术基础理论课程、智能工程机械运用技术专业等。

这些课程旨在培养学生掌握设备工程的基本理论、设计、制造、安装、调试、维护和管理的知识和技能，以适应相关岗位的需求。