焊接技术与工程专业主要学习以下内容：

基础类课程

材料科学基础：包括材料结构、晶体缺陷、相结构与相图、非晶态结构与性能、固体表面与界面、材料的凝固与气相沉积、扩散与固态相变、烧结、变形与断裂、材料的电子结构与物理性能以及材料概论等。

材料工程基础：包括流体流动基础、热量传递、传质过程及其控制、材料及其产品设计、选材、制造加工成型以及失效分析等方面的基础知识，工程制图、机械设计及制造基础、电工电子学等。

物理化学知识：包括气体、热力学第一定律、热力学第二定律、多组分系统热力学、化学平衡、相平衡、化学反应动力学、电化学、表面现象和胶体分散系统等。

基础课程：高等数学、线性代数、电子电工技术、大学物理等。

专业类课程

机械设计基础：学习机械设计的基本原理和方法。

金属学及热处理：研究金属材料的性能、热处理工艺及其应用。

热加工传输原理：涉及材料在加热和加工过程中的传输现象和原理。

电弧焊基础：学习电弧焊的基本原理、设备和操作技能。

焊接冶金学：研究焊接过程中材料的物理和化学变化。

焊接结构学：学习焊接结构的力学性能和设计方法。

焊接质量检测与评价：掌握焊接质量的检测方法和评价标准。

钎焊：学习钎焊的基本原理、设备和操作技能。

电阻焊：研究电阻焊的基本原理、设备和操作技能。

高能束焊接：涉及高能束焊接的基本原理、设备和操作技能。

实践技能训练

焊接方法：包括熔焊、压焊、钎焊等焊接方法的学习和实践。

连接技术：研究各种连接技术的原理和应用。

焊接结构：学习焊接结构的设计、制造和检测方法。

选修课程

根据个人兴趣和职业规划，可以选择一些选修课程，如计算机辅助设计、焊接自动化、焊接材料等。

焊接技术与工程专业的培养目标是培养具备坚实的自然科学基础、材料科学与工程专业基础和人文社会科学基础，具有较强的工程意识、工程素质、实践能力、自我获取知识的能力、创新素质、创业精神、国际视野、沟通和组织管理能力的高素质专门人才。