新疆自考大专的专业包括：

工商企业管理

会计

小学教育

法律

英语

护理学

行政管理

计算机信息管理

俄语

房屋建筑工程

汉语言文学

建议选择专业时，可以根据自己的兴趣、职业规划以及市场需求来决定。例如，法律专业毕业生可以从事检察官、法官、律师等相关工作，而小学教育专业则适合在小学、教育机构等地从事教学管理工作。同时，选择专业时也可以考虑专业的就业前景和薪资待遇。