曼谷大学的烘焙专业 在多个方面表现较好，具体如下：

市场需求：

随着人们饮食习惯的变化，烘焙食品的需求不断增长，特别是在健康化、功能化、时尚化、多元化、品牌化和高档化的趋势下，烘焙专业人才的需求也在不断增长。

就业方向：

毕业生可以从事烘焙师、面包师、蛋糕师等工作，或在餐饮行业、酒店行业等领域从事相关工作。

教育和培训：

曼谷大学的烘焙专业可能提供全面的教育和培训，帮助学生掌握烘焙技术、食品科学和相关知识，从而具备在烘焙行业就业的能力。

综上所述，曼谷大学的烘焙专业在市场需求、就业方向和教育培训等方面都表现较好，是一个值得考虑的专业选择。然而，具体的教育质量和专业设置可能因学校和年份而异，建议进一步了解该校的详细专业介绍和毕业生反馈。