陕西的大专院校在多个专业领域都有较强的实力，以下是一些推荐的陕西大专专业排名：

陕西工业职业技术学院

机械制造与自动化：

全国高职专科排名第7名

材料成型与控制技术：全国高职专科排名第7名

机械设计与制造：全国高职专科排名第7名

电气自动化技术：全国高职专科排名第7名

物流管理：全国高职专科排名第7名

杨凌职业技术学院

农业生物技术：

全国高职专科排名第10名

水利工程：全国高职专科排名第10名

水利水电建筑工程：全国高职专科排名第10名

生物技术及应用：全国高职专科排名第10名

西安铁路职业技术学院

铁路运输：

全国高职专科排名第15名

机械工程：全国高职专科排名第15名

交通运输：全国高职专科排名第15名

城市轨道交通运营管理：全国高职专科排名第15名

陕西航空职业技术学院

航空维修：

特色专业

制造：特色专业

材料：特色专业

管理：特色专业

陕西铁路工程职业技术学院

铁道信号自动控制：

骨干专业

铁道工程技术：骨干专业

这些专业在陕西乃至全国都有较高的知名度和就业率，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。