汽车服务工程专业主要学习以下技能和知识：

基础理论知识

汽车学、汽车机械基础、汽车构造、汽车运用工程、汽车电气设备及维修、汽车发动机构造与维修、汽车电子控制技术等。

专业技能

汽车故障诊断与检测、汽车服务经营与管理、汽车营销与策划、汽车电器设备、汽车电子控制系统等。

实践环节

金属加工工艺实习、汽车事故分析与鉴定、汽车传感器与测试技术、汽车电器与电子技术实训、汽车维修行业法规及标准等。

选修课程

汽车产业政策法规、汽车服务企业管理、汽车工业经济学基础、汽车保险与理赔、电子商务与物流工程、汽车国际贸易、汽车企业信息化概论、汽车企业财务管理等。

实习与实训

汽车商务实习、汽车驾驶、结构、诊断与维修实习、汽车市场调查与商务实习等，以增强实际操作能力。

其他技能

汽车市场调查与预测、汽车营销策划、汽车推销技巧、汽车故障诊断能力、适应汽车营销企业管理、服务第一线需要的高等职业技术教育专科层次专业技术人才。

适应的工作领域

汽车检测、汽车维修与保养、汽车贸易、汽车运输技术与管理等方面工作的高级应用型人才。

这些技能和知识使毕业生能够在汽车生产厂商、销售和售后服务部门、二手车流通企业、特约维修服务企业、保险公司汽车保险定损和公估部门、汽车运输与物流企业等技术与管理工作中胜任各种角色。