根据最新的数据，宁夏二建专业含金量排名如下：

水利水电：

水利水电工程管理与实务在宁夏二建专业中含金量最高。70%的省市水利水电含金量比市政高，尤其是上海、安徽、江西、海南等省市，价值更高。

机电工程：

机电工程管理与实务算是热门专业之一，无论是从备考人数还是专业需求度来看，机电工程都是备考二级建造师考生的理想专业，其市场价格也很可观。

市政工程：

市政工程管理与实务是建造类考试中高含金量最佳代表，但专业含金量从高到低的排名中，水利水电排在市政之前。

公路工程：

公路工程相比来说是冷门专业，考试人数相对较少，市场需求量也比不上市政。

矿业工程：

矿业工程市场需求量非常少，是二建六个专业中含金量最低的。

建筑工程：

建筑工程入门首选，难度低市场需求量，通用性强，考试人数最多专业，对于零基础的同学，备考当年可以参考专业。

综上所述，宁夏二建专业中含金量最高的是水利水电工程管理与实务，其次是机电工程管理与实务，然后是市政工程管理与实务，公路工程管理与实务和矿业工程管理与实务的含金量相对较低。建议考生根据自身情况和市场需求选择合适的专业进行报考。