畜牧专业函授大专的学习内容主要包括以下几个方面：

基础课程

动物生物化学

动物生理学

动物营养学

动物繁殖学

动物生产学

动物性食品卫生学

兽医药理学

兽医微生物学

家畜传染病学

家畜外科手术学

专业方向课程 （部分高校提供）：

宠物医生

动物医学

饲料与动物营养

禽生产与疫病防治

宠物养护与疫病防

生产技术与疾病防治

家畜育种、繁殖、饲养、管理、防病防疫

草地建设、畜产品加工和畜牧经营管理

临床与免疫技术

临床诊断

动物免疫技术

动物防疫与检疫技术

其他相关课程

饲料分析与质量控制

饲料营销

成人高考内容（如果参加成人高考）：公共课（语文、数学、英语），核心课（兽医基础、家畜解剖基础、动物生理基础等）

这些课程涵盖了畜牧业的基本理论、技术和实践操作，旨在培养学生掌握动物繁育、养殖、疾病防治等方面的知识和技能。