学习油画的年龄因个人发展差异而异，但根据多数专业人士的意见，以下是一些参考年龄阶段：

涂鸦期（2岁至4岁）：

此阶段的孩子主要通过绘画满足好奇心和探索欲，家长可以引导他们使用较大笔或不易流动的颜色，激发对色彩和绘画的兴趣。

象征期（3岁至5岁）：

孩子开始通过绘画表达心中的感应，家长可以引导他们感受色彩，用水粉颜料和油画棒混合作画。

黄金期（5岁至12岁）：

这个年龄段的孩子通常对绘画有浓厚的兴趣，是学习油画的适宜时期，有利于绘画、雕塑或工艺才智的启蒙和发展。

青少年期（7岁至12岁）：

随着年龄的增长，孩子的理解能力和动手能力增强，7到8岁的孩子开始接触油画可能有些吃力，但9到12岁的孩子学习油画较为合适。

成年期（15岁及以上）：

15岁的孩子已经趋于成熟，理解能力高，适合系统性地学习油画。

综合以上信息，学油画的最佳年龄是 5岁至12岁。这个年龄段的孩子处于绘画的黄金期，对绘画有浓厚的兴趣，有利于绘画、雕塑或工艺才智的启蒙和发展。如果孩子在3岁至4岁之间，可以通过简单的线条和色彩引导来培养兴趣。而5岁至12岁的孩子则处于绘画的黄金期，学习油画会更加顺利和有效。

建议家长根据孩子的兴趣和能力，选择合适的年龄段开始学习油画。对于有艺术天赋的孩子，可以尽早开始接触油画，激发他们的创造力和想象力。对于没有艺术天赋的孩子，也可以从涂鸦期开始，逐步引导他们进入绘画的世界。