园林盆景专业的学习科目包括以下几个方面：

基础课程

生态学：包括景观生态、植物生态、城市生态等，了解生物与环境的关系及生态系统结构。

植物学：学习植物的生长发育、生理学、分类学、生态学等基础知识。

生物化学和植物生理学：研究植物体内的化学过程和生理功能。

农业气象学：了解气象条件对园艺植物生长的影响。

土壤学：学习土壤的性质、分类和管理。

气象学：了解气象条件对园艺植物生长的影响。

素描和钢笔风景画：提高美术基础，包括素描和钢笔风景画。

设计初步：学习基础的设计理念和方法。

园林艺术：学习园林艺术的基本原理和设计技巧。

专业课程

观赏植物学：研究观赏植物的特性及应用。

园林植物遗传育种：学习植物的遗传和育种技术。

插花艺术：培养艺术插花的能力。

园林史：了解园林发展的历史。

环境艺术学：理解环境艺术设计的要素。

植物造景设计原理：学习如何利用植物进行景观规划与设计。

园林建筑学：掌握园林建筑设计的基础知识和技能。

园林工程制图：学习园林工程制图的标准和方法。

园林花卉学：研究花卉的分类、特性及应用。

盆景学：专注于盆景的制作、欣赏和养护。

园林栽培与养护：学习植物的栽培技术和日常养护方法。

园林植物病虫害防治：掌握园艺植物常见病虫害的防治方法。

园艺产品贮藏加工：学习园艺产品的采后处理、贮藏和加工技术。

园艺植物育种学：了解如何通过杂交和基因工程等手段培育新的园艺作物品种。

实践课程

田间技术实验：通过实验操作，实践园艺植物的栽培管理技术。

园林工程：学习园艺工程的设计与施工，包括园林植物配置、园林景观规划等。

毕业设计：进行毕业设计，综合运用所学知识进行实践。

毕业顶岗实习：在园林相关企业进行顶岗实习，积累实践经验。

这些课程旨在培养学生具备生态学、园林植物与观赏园艺、风景园林规划与设计等方面的知识，能在城市建设、园林、林业部门和花卉企业从事风景区、森林公园、城镇各类园林绿地的规划、设计、施工和管理工作。