大学老师的应聘数量因时间、地区和学校而异。以下是一些具体的数字：

河南省

根据《河南省事业单位公开招聘工作规程》和《关于进一步加强和改进事业单位公开招聘工作的意见》，学校面向社会公开招聘事业编制工作人员37名。

北京市朝阳区

北京市朝阳区教育委员会所属事业单位面向2020年应届毕业生公开招聘教师457人。

中国海洋大学

教育部直属重点综合性大学，“世界一流大学建设高校”（A类）中国海洋大学今年共有354个教师岗位、344个博士后岗位和近百个教学辅助岗位面向全球招聘。

电子科技大学

电子科技大学外国语学院招专任教师6人。

多所高校

北京师范大学、复旦大学、东南大学、北京邮电大学、广西大学、电子科技大学、中国地质大学（武汉）、长春大学、浙江外国语学院、三峡大学、义乌工商职业技术学院、苏州西交利物浦技术转移中心有限公司等高校都在招聘教师，具体招聘岗位和人数不等。

这些数字表明，大学老师的应聘数量在不同地区和学校之间存在较大差异，但整体上呈现增长趋势。建议关注具体高校的招聘公告，以获取更准确的应聘信息。