丽水市共有三所大学，分别是丽水学院、丽水职业技术学院和丽水开放大学。

丽水学院：

全日制在校生14000多名学生。

丽水职业技术学院：

普通全日制在校生7500人。

丽水开放大学：

电大本科在校生5900人，专科在校生人数未提及。

综合以上信息，丽水市大学学生总数大约为：

14000多名（丽水学院） + 7500人（丽水职业技术学院） + 5900人（丽水开放大学本科） = 约27400多名学生。

因此，丽水市大学的学生总数约为27400多名学生。