扬州大学的专业排名如下：

旅游管理：

全国排名第23位。

机械制造与自动化：

全国排名第13位。

酒店管理：

全国排名第26位。

临床医学：

全国排名前100-200位。

计算机科学与技术：

全国排名前100-200位。

数学与应用数学（师范类）：

全国排名前100-200位。

微电子科学与工程：

全国排名前100-200位。

机械设计制造及其自动化：

全国排名前100-200位。

建筑学：

全国排名前100-200位。

制药工程：

全国排名前100-200位。

工程管理：

全国排名前100-200位。

动物医学（农林类）：

全国排名前100-200位。

生物技术：

全国排名前100-200位。

建议：

旅游管理、 机械制造与自动化、 酒店管理是扬州大学的强势专业，具有较高的教学水平和就业前景。

临床医学、 计算机科学与技术、 数学与应用数学（师范类）等医学和工科类专业在全国有较高的排名，适合对相关专业有兴趣的学生选择。

这些排名数据基于最近发布的信息，但排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所变动。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，并参考最新的排名信息。