茶学专业主要学习以下内容：

茶文化理论：

学习中国茶文化的历史、发展、各类茶文化形式，理解茶在中国文化中的地位和意义。

茶叶基础知识：

了解茶叶的分类、生产与加工工艺，学习茶叶的品种、品质鉴别和品饮知识。

茶艺技法：

掌握茶艺表演的基本技法和步骤，包括冲泡技巧、茶具使用、茶席布置和服务礼仪等。

茶事经营管理：

学习茶馆、茶室和茶文化活动的经营与管理，培养学生在茶文化相关行业的经营和管理能力。

茶学专业知识：

包括茶树栽培育种、茶叶生产加工、茶叶审评检验、茶的综合利用和营销、茶文化等。

实用技能：

通过实验和实践等方式，掌握茶叶的泡制和品评方法、茶叶的质量控制和检测技术、茶叶的销售和营销技巧等。

生态环境学：

研究茶业与其所在生态环境之间的相互关系，包括茶园的生态环境建设、茶叶加工与清洁化生产、包装贮运与生态环境、茶叶生产与可持续发展等。

市场营销：

学习茶叶市场与贸易、茶空间设计、文化产业概论、茶叶国际化经营、茶叶深加工与综合利用、茶叶生物技术等。

农业生物科学和茶学基本理论：

了解茶叶的生物学特性和茶学的基础理论。

茶叶生物化学：

研究茶叶中的化学成分及其变化。

茶叶加工与机械：

掌握茶叶的加工流程和使用的机械设备。

茶叶审评与检验：

学习茶叶的品质鉴定和审评技术。

经济管理与营销：

了解茶叶的市场营销策略和管理方法。

茶叶保健功能研究：

探讨茶叶的健康效益和保健功能。

茶叶品饮艺术：

学习茶叶的品饮方法和艺术表现。

茶叶市场营销与管理：

掌握茶叶的销售技巧和市场管理。

植物生理与生物化学：

研究植物生命过程中的化学和物理过程。

应用概率统计：

用于数据分析和信息处理。

遗传学：

研究生物遗传和变异的规律。

土壤学：

研究土壤的性质、分类、分布和改良。

农业生态学：

研究农业生态系统的结构和功能。

茶树栽培与育种学：

研究茶树的栽培技术和品种改良。

茶叶机械：

研究茶叶加工所需的机械设备。

茶叶加工学：

研究茶叶的加工技术和方法。

经济管理与营销：

学习茶叶的经济管理和市场营销知识。

茶叶品饮艺术：

学习茶叶的品饮方法和艺术表现。

茶叶市场营销与管理：

掌握茶叶的销售技巧和市场管理。

茶文化：

研究茶文化的内涵、历史和发展。

这些课程为学生提供了从茶园管理、茶叶加工、品质鉴定到市场营销等方面的全面知识，旨在培养能够在茶叶行业进行技术管理、生产加工、审评检验、茶文化推广等多方面工作的高素质技术技能人才。