中南大学的文科专业包括：

汉语言文学

广播电视学

数字出版

英语

法语

西班牙语

思想政治教育

社会学

劳动与社会保障

哲学

法学

数学与应用数学

生物科学

机械设计制造及其自动化

材料科学与工程

冶金工程

电子信息科学与技术

自动化

会计学

建议选择专业时，可以考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考专业的全国排名和就业前景。例如，英语、汉语言文学、社会学、法学和思想政治教育等专业都是中南大学的优势专业，具有较好的教学质量和就业前景。