山东高考的总分是 750分。这个总分由以下几部分构成：

统一高考科目：

语文、数学、外语，每门满分150分，总计450分。

选考科目：

考生自主选择的3门普通高中学业水平等级考试科目，每门满分100分，转换为等级分后计入总成绩，总计300分。

具体的考试安排是：

6月7日：语文（9:00至11:30），数学（15:00至17:00）。

6月8日：文科综合/理科综合（9:00至11:30）。

因此，山东高考的满分是750分。