经营钢材所需的专业知识涉及多个方面，以下是一些建议的专业及其相关课程：

冶金工程

专业课程可能包括：材料科学基础、钢的热处理、材料分析测试、金属材料学、轧钢、钢铁冶炼等。

该专业毕业生通常具备钢铁生产的基本知识，有利于理解钢材的特性和市场需求。

材料成型及控制工程

专业课程可能包括：材料科学基础、钢的热处理、材料分析测试、轧钢等。

这个专业的人才在钢材加工方面有广泛的就业前景，了解成型工艺对于销售钢材也非常有帮助。

机械工程及自动化

专业课程可能包括：机械设计、自动控制原理、工业自动化等。

这些专业知识有助于理解钢材在工业应用中的角色，并能与技术人员进行深层次沟通。

电子商务

专业课程可能包括：网络营销、电子商务运营、数据分析等。

学习电子商务可以帮助你更好地理解市场动态，并通过网络平台进行钢材销售。

市场营销或经济管理

专业课程可能包括：市场营销策略、消费者行为学、微观经济学、宏观经济学等。

这些知识可以帮助你更好地理解市场需求，进行有效的市场推广和销售。

金属材料专业

该专业将让你了解各种钢材的性能和应用，从而更好地与买家沟通。

工程力学专业

专业课程可能包括：力学基础、结构分析、工程材料等。

工程力学专业可以帮助你从工程应用的角度理解钢材的使用和需求，对于技术型销售职位尤其有帮助。

商务管理专业

专业课程可能包括：商务谈判、合同管理、供应链管理、企业战略等。

这些知识有助于你在钢材销售中更好地进行业务管理和客户关系维护。

国际贸易专业

如果你希望在国际市场上开展钢材销售，国际贸易专业将提供相关知识，包括国际贸易规则、进出口流程、国际市场营销等。

其他相关专业

根据具体岗位需求，可能还需要学习电气工程及其自动化、环境工程、安全工程、计算机科学与技术等相关专业。

综上所述，经营钢材所需的专业知识较为广泛，建议根据个人兴趣和职业规划选择相关专业进行深入学习。同时，实际工作经验和持续学习也是提升业务能力的重要途径。