张雪峰老师推荐的信息安全专业在多个排名中均位居前列。具体排名如下：

计算机科学与技术：

在张雪峰的十大好专业中排名第一。

软件工程：

在张雪峰的十大好专业中排名第二。

信息安全：

在张雪峰的十大好专业中排名第三。

信息工程 和 网络工程：

也在张雪峰的推荐中排在前六名。

此外，信息安全专业在张雪峰的十大高薪专业排行榜中连续9年位居榜首，并且连续7年薪资最高，共上榜8次。

综合以上信息，可以认为信息安全专业是张雪峰老师推荐的专业中排名最高且薪资前景最好的专业。推荐院校包括上海交通大学、中国科学技术大学、北京邮电大学等。