在魔兽世界3.13版本中，盗贼可以选择的专业有以下几个方向：

工程学专业：

工程学可以提供各种实用道具，如手雷等，在PK和PVE中都能发挥重要作用。工程学附魔如手套附魔近战攻击有一定几率提高340点急速等级，非常实用。此外，工程学还可以制作一些PK时非常有用的道具，如降落伞披风、火箭靴等。

珠宝加工专业：

珠宝加工可以制作专属宝石，如闪耀龙眼石和精致龙眼石，这些宝石能直接增加法术强度和敏捷，显著提升盗贼的战斗力。此外，珠宝还能制作硬化氪金系列装备，这在巫妖王之怒时期是非常赚钱的专业。

剥皮和制皮专业：

剥皮制皮职业可以让盗贼制作出合适的皮甲，增加敏捷和暴击率，从而提高攻击频率和暴击效果。同时，剥皮制皮材料还可以出售换取金币。

炼金专业：

炼金可以提供各种药剂，如恢复药剂、增益药剂等，在PVP和PVE中都能提供强大的支持。炼金还可以制作合剂，自己使用可以增强生存能力。

双采专业（采矿和采药）：

双采是一个无本买卖，可以通过采集资源然后出售获得金币。虽然不直接提升战斗力，但经济收益稳定。

制造业：

需要一定的本钱，但可以通过制造装备和物品获得较高收益。这个专业适合那些希望投入更多时间和精力来获取更高回报的玩家。

铭文和附魔专业：

通过铭文和附魔可以显著提升角色的各项属性，虽然不直接赚钱，但对角色强度提升较大。

建议

如果你希望在PVE和PVP中都有出色的表现，并且希望有更多的经济收益，那么珠宝加工和工程学是最佳选择。珠宝加工可以显著提升战斗力，而工程学可以提供强大的道具和附魔效果。

如果你更喜欢制作各种实用的道具和装备，并且不介意投入更多的时间和精力，那么工程学是一个非常好的选择。

如果你希望在游戏中有一定的经济收益，并且喜欢采集和制作物品，那么双采专业是一个不错的选择。

如果你希望有更多的多元化发展，并且不介意投入时间和金钱，那么可以考虑炼金术和附魔等专业。

根据你的游戏风格和需求（如PVE、PVP或两者兼顾），可以选择以上专业中的一个或几个进行深入学习。