中职测绘专业的学习内容主要包括以下几个方面：

基础理论知识

数学和物理基础：包括高等数学、线性代数、概率论与数理统计等。

专业基础课程

测量学基础：涵盖测量原理、单位制、误差理论、数据处理等。

大地测量学：研究地球形状、大小、重力场及其变化规律，使用GPS等现代技术进行测量。

工程测量学：涉及工程建设中的测量工作，如地基勘察、建筑物变形监测等。

摄影测量学：利用摄影技术进行测量和数据获取。

数字图像处理：处理和分析由摄影测量获得的数据。

遥感原理与应用：研究遥感技术获取、处理和应用数据。

地图投影与制图：学习地图的投影方法、符号设计、制图技术等。

地理信息系统原理：了解GIS的基本概念、数据管理和分析。

C程序设计：学习计算机编程基础。

专业核心课程

数字测图：学习使用计算机进行地形图的数字化。

控制测量：进行精确测量控制网的建立和维护。

GNSS定位测量：利用全球导航卫星系统进行定位。

不动产测绘：涉及地产测量、地籍测量等。

无人机摄影测量：使用无人机进行摄影测量和数据获取。

测绘CAD：学习使用计算机辅助设计软件进行测绘工作。

实践性教学

包括实习、项目设计、技术开发等，以提高实际操作能力。

相关软件

需要学会熟练使用南方Cass、AutoCAD、ArcGIS和MapGIS等基础软件，以完成内业数据整理、图件绘制等工作。

专业技能

掌握使用全站仪、陀螺经纬仪、计算机、遥感、卫星定位等现代化测绘工具的能力。

掌握数字测图、工程测量、控制测量、地籍与房产测量、GNSS测量技术、测绘CAD等专业技能。

应用领域

测绘专业的学生毕业后，可以在多个领域从事测绘信息的获取、处理和应用工作，如数字测绘和国家基础地理信息建设、应用与开发、航天航空、农业、环境、交通、军事、国土资源管理、规划等相关领域。

综上所述，中职测绘专业的学习内容涵盖了理论基础知识、专业技能培养、实践操作以及现代化软件的应用，旨在培养具备全面测绘技术能力的高素质技术技能人才。