以下是一些知识面较广的专业：

电子信息工程：

涉及电子科学与技术、信息与通信工程以及计算机科学与技术等多个主干学科，是一个典型的交叉学科。课程内容包括电路、信号处理、通信原理等，同时要求学生具备较高的数学和物理基础。

经济学：

包含的知识面非常广，除了经济学本身，还需要学习会计学、统计学、市场营销、国际贸易、数学、货币银行学等课程。许多高校的课程设置还会采用英文教材甚至全英文授课，因此对学生的英语基础要求较高。

新闻学：

涉及社会学、美术、政治学、传播学以及广告学等多个领域，是一个典型的“杂学”专业。该专业要求学生全面发展，具备较强的应用能力，就业前景广阔。

工商管理：

涵盖经济学、管理学的多个课程，包括财务管理、人力资源管理、会计学、统计学、计算机等，是一门跨学科的综合性专业。培养能够独立从事各部门管理工作的管理人才。

自动化：

涉及机械、电子、通信、计算机、电气等多个领域，主要研究自动控制原理和方法，帮助人们实现系统的自动、智能、自主、高效和安全运行。毕业生可以在多个领域找到工作，如高科技公司、科研院所、通信、税务、外贸等。

计算机类 （包括计算机科学与技术、软件工程、信息安全、网络工程、数字媒体技术、数据科学与大数据技术等）：这些专业热门且应用性强，就业面广，除了IT领域，还涉及电力企业、金融企业、政府部门、银行等信息技术的多个方面。

医学专业：

需要掌握大量的医学知识，包括解剖学、生理学、病理学、药理学、影像学等多个领域，学习周期长且难度大。

建筑学：

融合了理学、工学、艺术和人文科学，包括建筑物理、建筑历史、素描、色彩等。适合对建筑设计、城市规划感兴趣的学生。

汉语言文学：

涉及的知识面广泛，包括中外文学、写作、演讲等。适合希望从事教育、编辑、文职类工作的学生。

综合考虑，如果从知识面的广泛性和深度来看， 计算机专业和 医学专业可能是知识最多的专业。计算机专业需要学习数学、软件理论、计算机体系结构、算法、数据结构等多方面的知识，课程内容广泛且深入。医学专业则需要掌握大量的医学知识，包括解剖学、生理学、病理学、药理学、影像学等多个领域，学习周期长且难度大。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，因为不同专业虽然知识面广泛，但学习难度和就业方向也有所不同。