以下是湖北地区开设现代殡葬技术与管理专业的大学排名：

武汉民政职业学院

武汉民政职业学院位于湖北省武汉市，隶属于湖北省民政厅，是湖北民政行业唯一的公办全日制普通高等职业学院。学院开设有社会工作、民政服务与管理、婚庆服务与管理、现代殡葬技术与管理等专业。武汉民政职业学院的现代殡葬技术与管理专业是“行业特有”的，并且被民政部确立为社会工作和养老服务人才培训中心和“养老护理员”职业技能鉴定培训基地。

建议：

如果你希望在湖北地区学习现代殡葬技术与管理专业，武汉民政职业学院是一个非常好的选择。学院不仅专业设置齐全，而且行业认可度高，就业前景广阔。