以下是一些上海大专院校中可能被认为是冷门的专业，这些信息可能不是最新的，具体情况还需要参考最新的教育资源和市场调研数据：

动画设计与制作专业

精密机械技术专业

工程监理专业

力学专业

公用事业管理专业

兽医专业

化学工程与工艺专业

茶叶专业

历史学

考古学

此外，还有一些院校可能整体排名较低，这些院校可能包含一些冷门专业：

1. 上海工商外国语职业学院

2. 上海思博职业技术学院

3. 上海震旦职业学院

4. 上海济光职业技术学院

5. 上海旅游高等专科学校

6. 上海工商职业技术学院

7. 上海民远职业技术学院

8. 上海邦德职业技术学院

请注意，以上信息仅供参考，具体选择专业时还需结合个人兴趣、职业规划以及市场需求等因素进行综合考虑。