供热专业主要学习的课程包括：

工程力学

工程制图

热工学基础

流体力学

泵与风机

供热工程

锅炉与锅炉房设备

供热系统调试与运行

通风与空调工程

制冷技术与应用

工业通风

空气调节

锅炉与锅炉房设计

燃气工程

建筑给排水

空调设计

管网设计

建筑电气

建筑设备运行与调试

建筑设备施工经济与组织

建筑设备安装工程技术

工程制图与建筑制图

此外，还有一些相关的技术和工具课程，如：

建筑识图与房屋构造

电工与电子技术

建筑CAD与BIM建模基础

供热通风与空调工程

建筑给排水工程

BIM技术应用

暖通施工技术与管理

实践操作方面，学生需要实际操作供热设备，进行故障诊断和维修，并要求有较强的动手能力。系统运行与管理方面，学习供热系统的运行和维护，包括供热管网系统的运行工。

推荐的教材包括：

《供热工程》（第五版）

《供热工程》（张联英、闫秋会、赵建会编著，科学出版社，2008年）

这些课程和教材涵盖了供热专业的基础理论、设计方法、运行管理以及实际操作技能，旨在培养学生在供热工程领域的专业知识和实践能力。