选择大专学习的技术专业时，可以考虑以下几个就业前景好、薪资待遇高的专业：

数控设备应用与维护专业：

适合男生，就业前景广阔，可以胜任数控机床维修工、数控机床操作工、电气装调工等岗位，薪资待遇较高。

护理学专业：

随着人口老龄化和医疗技术提升，对专业护理人员的需求不断增加，毕业生通常拥有极高的就业率且工作稳定性强。

铁道工程技术专业：

铁路和地铁的铺设需要大量技术类员工，就业机会多，薪资待遇较高。

口腔医学技术专业：

就业率较高，学生未来可以选择升本学口腔医学，或者直接工作。

计算机专业：

包括软件开发、网络管理、系统维护等领域，技术含量高，待遇和发展都非常好。

机械电子工程专业：

我国是制造业大国，在机械制造、机电产品设计和生产等方面需求大，此专业的专科毕业生就业前景较好。

宠物养护与训导专业：

宠物市场不断扩大，拥有宠物的家庭增多，宠物健康、驯养、防疫、美容等方面需求增大，毕业生就业前景广阔。

汽车检查与维修技术专业：

汽车是国民经济重要支柱产业，国家支持力度大，很多专科院校开设此专业，就业前景非常不错。

信息安全与管理专业：

属于计算机类专业，社会需求量高，随着互联网发展，人们重视信息安全，企业会高薪聘请相关人才从事信息安全维护工作。

中餐烹饪专业：

随着人们对美食的追求日益提升，中餐烹饪技术不仅在国内受到追捧，更在国际上赢得了广泛的赞誉，就业前景广阔。

西点制作专业：

随着烘焙文化的普及，西点制作行业迎来了前所未有的发展机遇，就业前景同样广阔。

机电一体化技术专业：

专业性较强，岗位就业缺口较大，不需要担心就业问题。

电子商务专业：

应用范围广，毕业生可从事天猫客服、店铺运营、网站设计等工作。

平面设计专业：

沟通传播、风格化和通过文字和图像解决问题的艺术，就业前景较好。

根据以上信息，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，如果对医疗领域感兴趣，护理学专业是一个不错的选择；如果对计算机技术感兴趣，可以选择计算机专业或信息安全与管理专业；如果对制造业或机械类工作感兴趣，机电一体化技术专业是一个很好的选择。同时，也可以考虑一些新兴行业如宠物养护与训导、中餐烹饪等，这些行业虽然需求量大，但竞争也相对较小。