年纪较大的人选择专业时，可以考虑以下几种：

师范专业：

教育行业对教师的需求稳定，随着经验的增长，教师的教学能力和薪资收入通常会有所提升。

医学专业：

医生职业需要长期学习和实践，随着经验的累积，医生的专业水平和薪资水平通常会提高。

管理学专业：

管理学需要丰富的实践经验，经验丰富的管理者通常薪资和地位较高。

会计专业：

会计工作对财务数据的处理能力要求高，经验丰富的会计专业人士薪资通常较高。

工程技术专业：

工程师需要掌握工程知识和实践经验，随着经验增长，工程师的薪资和职业地位通常会有所提升。

法律专业：

律师和法律专家需要在实践中积累经验，随着经验增长，他们的专业水平和薪资水平通常会有所提升。

审计专业：

审计专家需要扎实的专业知识和经验，经验丰富的审计专家在企业中的待遇和地位通常较高。

老年学专业：

随着人口老龄化的加剧，老年学专业的研究和应用越来越受到重视，本专业旨在培养具有扎实专业知识基础和广博的人文社会科学知识的高级专业人才。

建筑学专业：

建筑设计师属于稀缺性人才，需要具备深厚的文化底蕴和广博的阅历，随着年龄的增长，建筑设计师的经验和知识也会更加丰富。

室内设计专业：

室内设计专业也是一个值得考虑的方向，尤其是对于喜欢设计和创造力的成年人。

选择专业时，建议考虑个人的兴趣、健康状况、时间安排以及市场需求，以确保选择最适合自己的发展方向。