要学习制作钟表，可以考虑以下专业：

钟表制造与修复专业：

这个专业涵盖了钟表的制造工艺、机械结构、装配和维修技术等内容，可以让你全面了解手表的制造和维修过程。

工业设计专业：

这个专业可以学习到手表的外观设计、材料选择和工艺制作等知识，适合对手表设计感兴趣的人。

市场营销或商务管理专业：

如果你有兴趣从事销售和市场营销方面的工作，这些专业可以帮助你更好地推广和销售手表产品。

机械设计、机械原理、材料学、金相、热加工：

这些是制表师需要掌握的基础知识和技能，包括机械设计、机械原理、材料学、金相学以及热加工等。

电子信息工程专业：

涵盖通信、电子科技、计算机、信息等，对于理解智能手表等高科技手表有帮助。

计算机科学专业：

掌握计算机办公自动化、数据库管理、网络应用等技能，有助于提高工作效率和制作复杂表款。

精密仪器专业 （如上海大学提供）：侧重于照图加工表，与瑞士合作，企业资助，适合对精密加工和制造有浓厚兴趣的人。

材料科学专业：

对钢铁、金属、锂电池等材料有深入的了解，有助于制作高质量表壳和表带。

机械设计制造及自动化专业：

学习机械设计、原理、材料学、金相、热加工等，为独立制表打下基础。

计算机应用专业：

培养计算机基础知识和常用软件应用能力，如办公自动化和数据库等，掌握计算机网络的基本应用能力。

时计专业：

需要较高的精细操作技术和专业的理论知识，了解机械学、材料学、电学、光学和化学等相关领域的知识，对钢铁、金属、锂电池等材料会有深入的了解。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择一个或多个专业进行深入学习。例如，如果你对设计和创新感兴趣，可以选择工业设计或时计专业；如果你希望从事制造和维修工作，钟表制造与修复专业会是一个很好的选择；如果你对销售和市场感兴趣，市场营销或商务管理专业将会有所帮助。同时，掌握一些基础的机械、电子和计算机知识也是非常重要的。