伐木专业，通常指的是木材科学与工程专业，主要学习的课程包括：

基础课程

高等数学

线性代数

概率论和数理统计

工程制图

工程力学

机械设计与制造基础

电工与电子技术

测量学

土壤学

树木学

生态学

气象学

无机及分析化学

有机化学

遗传学

植物学

植物生理学

森林培育学（含经济林）

森林经理学

林木育种学

森林保护学

森林生态学

城市林业

木材科学与工程专业课程

木材学

木材切削原理与刀具

木材干燥学

人造板工艺

家具设计与制造

材料科学导论

美学基础

建筑设计基础

造型原理

木制品生产工艺学

人造板表面装饰工艺

计算机辅助设计

实践性教学环节

实验

教学实习

生产实习

课程设计

毕业论文（设计）

其他相关课程

森林植物学

植物营养学

林木遗传育种

生物技术

土壤肥料学

森林环境学

森林生态经济学

测量学

土力学与工程地质

水力学与水文学

工程机电基础

结构力学

道路工程

人类工效学

运筹学

这些课程涵盖了从基础理论到实际应用的各个方面，旨在培养学生在木材科学与工程领域的专业知识和技能。建议学生重点掌握木材及木质复合材料的结构、性能、加工利用基础理论等方面的知识，以及木制品与家具制造原理、方法和木构造工程。