青瓷制作专业的就业前景总体上是乐观的，主要体现在以下几个方面：

行业需求大：

陶瓷行业作为传统支柱产业，对各类人才的需求巨大，包括青瓷在内的陶瓷制品在多个领域都有广泛的应用。

就业通道多：

毕业生可以选择进入陶瓷厂、瓷业企业、陶业公司从事设计、研发、生产管理等工作，或在相关科研院所从事新材料、新工艺的研究开发。

专业门槛相对较低：

相对于其他一些专业，陶瓷专业（包括青瓷制作）的人才储备不足，企业对具有相关专业背景的毕业生欢迎程度较高，就业门槛相对较低。

创业机会多：

陶瓷领域从事制瓷、陶艺等创业项目相对容易开启，对专业背景的要求不高，为有意创业者提供了广阔的空间。

发展空间广阔：

随着陶瓷智能化、个性化生产成为新的趋势，对人才的需求预计将持续增长。

其他就业方向：

除了上述传统领域，陶瓷专业毕业生还可以在文化艺术与艺术品行业、建筑材料与装饰行业、教育与研究机构等多个领域找到就业机会。

综上所述，青瓷制作专业有着良好的就业前景，但毕业生仍需不断提升个人技能和知识，以适应不断变化的市场需求。