陕西光电专业的大学排名如下：

陕西科技大学：

在光电信息材料与器件专业方面排名第一，是本科学校中的首选。

西安建筑科技大学：

在光电信息科学与工程专业方面排名第一。

西北农林科技大学：

在光电信息科学与工程专业方面排名靠前。

西安航空学院：

在光电信息科学与工程专业方面排名靠前。

渭南师范学院：

在光电信息科学与工程专业方面排名靠前。

西安文理学院：

在光电信息科学与工程专业方面排名靠前。

重庆理工大学：

在光电信息材料与器件专业方面表现突出，适合考虑。

江苏理工学院：

在光电信息材料与器件专业方面表现突出，适合考虑。

建议：

如果考虑的是本科学校，陕西科技大学在光电信息材料与器件专业方面排名第一，是首选。

对于专科专业，宝鸡中北职业学院在智能光电制造技术专业方面表现突出，适合考虑。

西安电子科技大学在光电信息科学与工程专业领域也有很高的排名，是一个值得考虑的选择。