北方大学食堂的菜量 一般较大，适合喜欢浓郁口味的北方人。具体来说，大学食堂的菜量通常遵循一定的标准化，例如：

米饭：约200克左右。

荤菜：约130克左右。

素菜：约110克左右。

小炒：分量在300到400克，价格较高，味道更好。

干菜：约150克左右。

水菜：约200克左右。

此外，一些学校食堂会提供多样化的食物选择，包括米饭和面食，并且会有一些具有地方特色的菜肴，如东北大炖菜、酸菜白肉炖粉条等。

综上所述，如果你喜欢吃北方风格的菜肴且饭量较大，北方大学食堂的菜量应该能满足你的需求。不过，由于具体每道菜的分量可能因食堂的具体操作和提供的服务而有所不同，建议你直接去食堂感受一下，或者向学长学姐咨询以获得更准确的信息。