教育经历中的专业排名通常指的是学生在所学专业中的排名情况。在填写教育经历时，应该按照以下步骤进行：

主专业或学历最高的专业：

首先填写你的主专业或者学历最高的专业，这是你教育背景的核心部分。

专业排名：

接着填写你在该专业中的排名情况。如果你在专业中排名靠前，这可以体现你的学术能力和专业水平。

此外，如果你在申请高等教育时采用了平行志愿制度，那么第一志愿学校最为重要。

建议你在填写教育经历时，如实反映自己的专业排名情况，以便招生委员会更好地了解你的学术背景和实力。