日本兽医课程主要学习的专业是 兽医学。这个专业涵盖了动物疾病的预防、诊断和治疗，包括家畜、家禽、经济野生动物等。具体课程内容包括：

畜禽生理：

研究动物的生理机能。

畜禽病理：

学习动物疾病的病理变化和诊断方法。

兽医药理：

掌握药物在动物疾病治疗中的应用。

兽医微生物与免疫：

研究动物微生物感染及其免疫机制。

兽医诊疗技术：

学习动物疾病的诊断和治疗技术。

畜禽疾病预防技术：

学习如何预防动物疾病。

畜禽传染病防治：

研究和传播畜禽传染病的防治方法。

畜禽寄生虫病防治：

学习如何防治畜禽寄生虫病。

中兽医防治技术：

学习传统中兽医的疾病防治技术。

兽医诊疗技术综合实习：

将理论知识应用于实践。

毕业岗位锻炼：

在实际工作环境中进行专业训练。

此外，兽医学专业还涉及畜产品卫生检验、有关人畜（禽）共患疾病防治的理论和实践等内容。

建议有意申请该专业的学生具备较高的日语水平，并有一定的专业知识基础和使用各种大型仪器设备的能力。如果有本科为其他理工类专业且在研究生阶段想要转为此专业的情况，需要学生有本专业第二学位，或者辅修为本专业内容，或者有本专业相关工作经验且自学过本专业内容。