南方气象专业的学生需要学习一系列基础科学和专业知识，以便能够从事气象观测、数据分析、天气预报和气象服务等相关工作。以下是他们需要学习的主要课程：

数学：

包括微积分、线性代数、概率统计等。

物理：

涉及大学物理、流体力学等。

化学：

学习大气化学基础，包括大气成分及其变化。

大气科学基础：

涵盖大气物理学、大气动力学、天气学、气候学等。

大气探测学：

学习如何使用各种气象仪器进行大气观测和数据收集。

应用气象学方法：

将气象知识应用于实际问题的解决，如天气预报、气候预测、公共气象服务、农业气象等。

遥感原理及应用：

学习利用遥感技术进行气象观测和数据收集。

气候资源学：

研究气候资源的分布和利用。

生态学：

了解生态系统与气候变化的关系。

环境科学概论：

学习环境科学的基础知识和方法。

微气象学：

研究小范围内的气象条件及其变化。

产业工程气象学：

将气象知识应用于特定产业，如城市规划、工农业生产等。

气象信息服务：

学习如何加工、处理和传播气象信息。

专业类选修课：

包括气象观测和天气预报、生物气象观测、GIS与遥感数据处理、微气象学、应用气象仪器、遥感与气象信息服务等。

其他相关课程：

如边界层气象学、大气科学基础、产业工程气象学、气象信息服务、应用气象学方法、农业气象学等。

这些课程为学生提供了必要的理论基础和实践技能，使其能够进行气象观测、数据分析、天气预报以及气象服务等相关工作。此外，部分高校还会根据专业方向设置公共气象服务等课程。