大学化学考研可以选的专业有以下几种：

化学工程与工艺

特点：工程特色显著，专业口径宽，覆盖面广，就业容易。主要就业方向包括汽车公司、化工公司、机电炼油公司等。

建议：精细化工、合成化工方向较好，若跨考环境工程、水处理方向则就业前景更佳，且相对化工类涉及较少高压、易燃、易爆设备。

应用化学

特点：需要掌握化学方面的基础知识和专业理论，毕业生可以从事石油化工或能源工业等方面的工作。

化学生物

特点：毕业生可以到科研部门、高等学校从事研究和教学工作。

有机化学

特点：研究有机物质的组成、结构、性质及其变化规律，是化学领域的一个重要分支，就业方向广泛。

材料化学

特点：研究新型材料的化学性质和制备方法，毕业生可以进入化工公司、医药公司、研究所工作。

物理化学

特点：以化学现象和体系为研究对象，主要研究化学的基本规律和理论。

无机化学

特点：研究无机物质的组成、性质、结构和反应，是化学中古老的分支学科。

高分子化学与物理

特点：研究高分子材料的结构和性质以及与之相关的化学、物理性质和化学动力学性质等。

环境化学

特点：研究化学在环境中的行为及其与环境质量的关系，就业方向包括环保部门、科研机构等。

建议

兴趣导向：根据个人兴趣选择专业，如对有机化学感兴趣，可以选择有机化学专业；如对环境和能源领域感兴趣，可以选择环境化学或应用化学专业。

就业前景：考虑各专业的就业前景，如化学工程与工艺专业就业广泛，精细化工和合成化工方向更好；材料化学和高分子化学与物理专业在科研和工业领域有较多机会。

跨学科发展：如果希望跨领域发展，可以考虑化学生物或环境化学专业，这些专业与生物和环保领域有较多交叉应用。

希望这些信息对你有所帮助，祝你考研顺利!