刺绣央美专业，即中央美术学院的刺绣专业，主要学习以下内容：

专业基础课程

美术基础：学习绘画的基本技巧和方法，包括中国画、装饰画、油画等。

刺绣简史：了解刺绣的历史发展和现状。

造型基础：学习造型艺术的基本原理和方法。

设计创意：培养创新思维和设计能力。

数字图形：学习数字图形处理技术，应用于绣品设计。

摄影基础：掌握摄影的基本技巧和方法，用于记录和展示绣品。

专业核心课程

刺绣技法基础：学习刺绣的基本技法和操作方法。

绘画绣稿设计：学习如何将绘画艺术应用于绣品设计。

创意绣稿设计：培养创新意识，进行绣品设计的创意实践。

刺绣技法工艺：深入学习和实践刺绣的技法工艺。

基础绣品制作：掌握基础绣品的制作流程和技巧。

精品绣品制作：学习如何制作高质量的绣品。

刺绣产品开发：学习如何开发新的刺绣产品。

数字化刺绣：了解和应用数字化技术在刺绣领域的应用。

实践应用与实训

绣稿设计：包括工笔花鸟、工笔人物、油画等不同题材的绣稿设计。

刺绣制品：制作各类刺绣制品，如翎毛类动物、走兽、油画风景等。

实践应用：通过实际操作掌握刺绣的技术和方法，提高实践能力。

艺术鉴赏与创作：欣赏和学习优秀的刺绣作品，培养审美意识和创作能力。

专业拓展课程

构成：学习平面构成、色彩构成、立体构成等设计基础课程，提升设计能力。

图案：学习图案设计的基本原理和方法，应用于绣品设计。

汉绣技法、楚绣技法等：学习不同地域的传统刺绣工艺及其技法。

非物质文化遗产概说、非遗知识产权保护等政策解读。

传统纹样解析、艺术赏析等。

平面构成、色彩装饰与配色技巧。

中国传统图形创意设计、AI与刺绣纹样设计。

非遗与现代设计、非遗文创产品设计。

主题设计与创作等。

其他相关课程

了解中外工艺美术史。

掌握国画、油画等基本技法。

纹绣学习，如纹眉、纹眼线、漂唇等。

通过这些课程的学习，学生将能够掌握刺绣的基本理论和技能，进行创意设计，并将其应用于时装、家纺等领域进行创新性设计与开发。此外，学生还将具备良好的职业道德和人文素养，能够在相关领域进行技术管理、市场营销及创新应用。