园艺专业是一个涉及植物学、植物生理与生物化学、应用概率统计、遗传学等课程的学科，主要研究果树、蔬菜、花卉的育种、栽培、生理等理论与技术。这个专业与城市建设和人们的生活息息相关，城市的美化离不开园艺，生活水平越高的地方，对这方面人才的需求越大。

就业前景方面，园艺专业的毕业生有多种就业方向，包括科研、农业管理、高新技术产业及其相关部门，从事果树、蔬菜、花卉、设施园艺科学研究、技术推广、生产经营等工作。此外，如果自己创业，开一个花圃、园艺公司、苗圃、承包果园等，也会相对容易，且风险低，利润高。

然而，园艺专业在刚开始时可能会比较辛苦，工资也不高，但只要学到知识，在工作中肯脚踏实地从基层做起，能很快独当一面，工资在半年之内会有很大的提高。

综合来看，园艺专业是一个有前景的专业，但需要学生具备扎实的专业知识和技能，并且愿意从基层做起。如果对园艺有浓厚的兴趣，并且有创业的打算，那么这个专业是一个不错的选择。建议考生在选择专业时，根据自己的实际情况作出科学、合理、理性的选择，不要盲目跟风。