以下是泉州地区烹饪专业的排名情况：

福州黎明职业技术学院，排名第1。

漳州科技职业学院，排名第2。

泉州轻工职业学院，排名第3。

泉州市职业技术学校烹饪专业，教学设备完备，师资力量雄厚，教学质量有保障，毕业生就业率高。

泉州市旅游学校烹饪专业，开设较早，教学经验丰富，教学设施齐全，与当地多家酒店和餐厅有紧密合作关系。

泉州市海峡烹饪学校，教学设备齐全，师资力量雄厚，教学内容丰富，涵盖了中餐、西餐、烘焙等多个方面。

建议：

福州黎明职业技术学院在福建西式烹饪工艺专业中排名第一，具有较高的权威性，建议优先考虑。

漳州科技职业学院和 泉州轻工职业学院也位列前三，可以根据个人兴趣和具体需求进一步了解。

泉州市职业技术学校烹饪专业、 泉州市旅游学校烹饪专业和 泉州市海峡烹饪学校也是不错的选择，这些学校各有特色，教学设备和师资力量都很雄厚。