职高游泳专业的学习方向可以有以下几种选择：

游泳教练：

学习游泳技巧、教学方法和安全知识，成为能够教授游泳的专业教练。

游泳运动员：

系统训练以提高游泳速度、耐力和技术，参加各类游泳比赛，追求竞技水平。

水上救生员：

学习急救技能、救生设备使用和水下救援方法，为水上活动提供必要的安全保障。

潜水员：

掌握潜水技巧、水下生物知识和潜水器材操作，从事潜水运动或相关工作。

水疗师：

学习水疗理论和实践技能，为客户提供专业的水疗服务。

选择哪个专业方向取决于个人的兴趣、体能状况以及职业目标。如果对游泳有浓厚的兴趣，希望成为专业教练或运动员，那么选择游泳教练或游泳运动员是比较合适的。如果希望在水上安全领域发展，水上救生员或潜水员是很好的选择。如果对水疗服务感兴趣，水疗师也是一个值得考虑的职业方向。

此外，还可以选择体育类专业进行报考，如体育教育、运动训练等专业，这些专业不仅包括游泳训练，还涵盖其他体育项目的教学和实践，为将来从事体育教育工作打下基础。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向。