生物工程专业主要学习的课程包括：

基础课程

高等数学

线性代数

无机化学与化学分析

有机化学

生物化学

化工原理

概率论与数理统计

动物生理学

生态学

专业基础课程

微生物学

细胞生物学

遗传学

分子生物学

基因工程

细胞工程

蛋白质工程

微生物工程

生物工程下游技术

发酵工程设备

实验课程

植物组织培养技术

生化工程实验

微生物学实验

细胞生物学实验

遗传学实验

分子生物学实验等

其他相关课程

计算机基础

物理化学

大学物理

生物信息学

生物物理学

这些课程共同构成了生物工程专业的知识体系，旨在培养学生的理论基础和实际操作能力，使其能够在生物工程领域进行科学研究和技术开发。建议学生在学习过程中，注重理论与实践相结合，积极参加实验课程，以增强自己的动手能力和解决实际问题的能力。