在山西，498分的高考成绩可以考虑以下专业：

工程类专业

煤炭工程

矿业工程

冶金工程

机械制造

土木工程

化学工程与技术

机械设计制造及其自动化

信息技术类专业

计算机科学与技术

软件工程

网络安全

数据分析

经济管理类专业

金融

会计

人力资源管理

财务管理

医学类专业

临床医学

护理学

药学

教育类专业

国际对外汉语教师

汉语言文学

数学与应用数学

物理学

环境工程类专业

环境工程

建议

考虑地域优势：山西的煤炭产业非常发达，因此与煤炭相关的工程专业如煤炭工程、矿业工程等具有较好的就业前景。

关注市场需求：信息技术、经济管理、医学等专业在山西也有较好的市场需求，可以根据个人兴趣和职业规划选择。

选择热门专业：虽然热门专业可能竞争较大，但如果个人在这些领域有浓厚兴趣和优势，可以考虑报考。

希望这些建议对你有所帮助!