智能监控技术应用专业的学生通常会学习以下课程：

电子技术基础

单片机原理及应用

组网技术及网络管理

AutoCAD工程制图

智能监控系统工程

智能安防系统集成与控制技术

组态技术

弱电工程监理基础

计算机网络技术

网络互联技术

通信用户终端安装与维护

网络服务器配置与管理

通信工程CAD

此外，还有一些实习实训课程，包括：

电子产品设计生产

用户控制界面开发

智能监控工程实施

组网工程等

这些课程旨在培养学生具备智能监控系统的设计、实施和维护能力。