江西大学教官的工资情况如下：

试用期工资

3500元。

转正后工资

4000至6000元之间。

若表现优秀，总教官的月工资可达6000至10000元。

副队长的月工资在4500至6500元之间。

指导员和队长的月工资在5000至7000元之间。

其他福利

包食宿。

五险一金和其他补贴。

年度体检、服装费等福利。

综上所述，江西大学教官的工资待遇在试用期内为3500元，转正后根据职务和表现的不同，月工资在4000至10000元之间，具体金额取决于个人职位和学校的具体政策。此外，一些职位还可能提供额外的福利如五险一金、餐补、年度体检等。建议具体薪资根据所在公司或机构的具体规定和个人的工作表现来确定。